Hozzávalók (20 db):

• 100 g Benefitt gluténmentes Fánk lisztkeverék
• 150 ml langyos tej
• ½ tk cukor
• 20 g élesztő
• 1 csipet só
• 1 tk fahéj
• 2 db tojás
• 20 g Benefitt Paleo Cukorhelyettesítő
• 2 ek kókuszolaj

Forgatáshoz:

• 50 g olvasztott vaj
• 50 g Benefitt Paleo Cukorhelyettesítő
• 1 tk fahéj

Elkészítése:

• A langyos tejbe cukrot tesszünk, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni
• egy keverőtálba beletesszük a 2 tojást, a 2 evőkanál kókuszolajat, 1 csipet sót, a 100 g Benefitt Fánk lisztkeveréket, 20 g Paleo Cukorhelyettesítőt végül az élesztős tejet
• robotgéppel alaposan összedolgozzuk
• 10 percig letakarva pihentetjük
• a tésztát kinyomózsákba kanalazzuk, a mini formát lefújjuk sütőspray-vel, és beletöltjük a tésztát a formába
• 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Figyeljünk rá, hogy ne égjen meg
• sütőrácson hagyjuk hűlni
• közben megolvasztjuk a vajat, egy másik edényben összekeverjük a Paleo Cukorhelyettesítőt a fahéjjal
• egy ecset segítségével megkenjük a fánkokat olvasztott vajjal és beleforgatjuk a fahéjas keverékbe