Kollagén por

Mi a kollagén?

A kollagén egy fő fehérjerész a kötőszövetes állományon belül. Fontos alkotórésze a porcnak, szalagoknak, ínaknak, csontnak és fogaknak. Keratin vegyülettel együtt a bőrfeszesség és erősség kialakításáért felel. A kollagén szöveti csökkenése felelős a ráncos bőr kialakulásáért, és az öregedési folyamatok elindulásáért. A véredények falának rugalmasságát biztosítja, valamint a szem szaruhártyájának kialakulásában is szerepet játszik. A kollagén 28 különféle típusát különböztethetjük meg, melyek közül az I-es típus alkotja a bőr állományát, az ínakat és a csontot. A II-es típusú kollagén az ízületi porcban van jelen.

Miben van kollagén?

A kollagén csak és kizárólag állatok testében fordul elő. A halak, tengeri állatok gazdag forrásai, de marhából, csirkéből, sertésből, kacsából is előszeretettel izolálják és használják az élelmiszeriparban.