Sütőtökös Halloween brownie, fehércsokis pókhálóval
Kb. 128 kcal / szelet
Szaftos kakaós brownie sütőtökkel, mandulaliszttel és egy egyszerű halloweenes csavarral
A brownie és a sütőtök talán elsőre szokatlan párosnak hangzik, pedig nagyon jól működnek együtt. A sütőtök puha, szaftos állagot ad a tésztának, miközben a kakaó és az étcsokoládé marad a főszereplő.
Halloweenre pedig elég egy apró plusz: néhány fehércsokoládé-pókháló a tetejére, és máris kész az október végi desszert.
Mandulaliszttel • Sütőtökkel • Halloweenre hangolva
Hozzávalók
16 kisebb brownie-hoz
- ¾ csésze, kb. 180 g sütőtökpüré
- 2 db nagyobb tojás
- ½ csésze, kb. 90 g BENEFITT Kókuszvirág cukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1½ csésze, kb. 150 g BENEFITT Mandulaliszt
- ⅓ csésze, kb. 30 g cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- ¼ teáskanál só
- ⅓ csésze, kb. 50–60 g étcsokoládé-csepp vagy apróra vágott étcsokoládé
A pókhálóhoz
- kb. 30 g fehér csokoládé
Elkészítés
- Készítsd elő a sütőt
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra, és bélelj ki sütőpapírral egy körülbelül 20 × 20 cm-es sütőformát.
- Keverd össze a nedves hozzávalókat
Egy nagy tálban keverd simára a sütőtökpürét, a tojásokat, a BENEFITT Kókuszvirág cukrot és a vaníliát.
- Jöhetnek a száraz hozzávalók
Add hozzá a BENEFITT Mandulalisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót.
Keverd össze addig, amíg egységes, sűrű brownie-tésztát kapsz.
- Add hozzá a csokoládét
Forgasd bele az étcsokoládé-darabokat, majd simítsd a masszát az előkészített sütőformába.
- Süsd meg
Süsd körülbelül 30–35 percig.
A brownie akkor jó, amikor a közepe már összeállt, de még szaftos marad. Sütés után hagyd teljesen kihűlni, a tészta hűlés közben még tovább szilárdul.
- Készíts pókhálót
A fehér csokoládét olvaszd meg, majd tedd kis habzsákba vagy egy levágott sarkú tasakba.
A kihűlt brownie-k tetejére rajzolj néhány koncentrikus kört, majd egy fogpiszkálóval húzz vonalakat a középpontból kifelé.
Pár mozdulat, és máris kialakul a pókhálóminta.
Benefitt tipp
A sütőtökpüréhez nincs szükség különleges alapanyagra. A sütőtököt süsd teljesen puhára, majd a húsát turmixold vagy törd simára.
Érdemes a brownie-t csak teljes kihűlés után felszeletelni. Hűtőben pihentetve még tömörebb, szaftosabb állagot kap.
Ha nem szeretnél dekorálni, a pókhálót egyszerűen el is hagyhatod, maga a sütőtökös brownie Halloween nélkül is működik.
Ebben a receptben ezeket használtuk
Kellemesen édeskés mandulaliszt, amely sütemények készítéséhez is jól használható.
Jellegzetesen karamelles ízű cukor, amely különösen jól passzol a kakaó és a sütőtök őszi ízvilágához.
Kérdezz szakértőnktől!